Dieta diaria español medio

Consumo diario de un español medio (estudio realizado en cataluña)

Gramos de alimentos por día

305 gr    Lácteos

213 gr    Frutas y zumos de frutas

295 gr   Cereales refinados (50% pan blanco), casi la otra mitad bollería, una pequeña parte es pasta o arroz.

290 gr    Verduras.

164 gr    Carnes

146 gr    Alcohol

089 gr    Pescado

073 gr    Patatas
El resto de alimentos aparece en % bajos o muy bajos.

¿Qué podemos observar de esta dieta?

Ø  Exceso de azucares (hidratos de carbono de muy mala calidad), los zumos de frutas procesados contienen un exceso muy importante de azúcar.

Ø  Exceso de grasas trans (se forma cuando el aceite líquido se transforma en una grasa sólida añadiendo hidrógenos: margarinas, bollería industrial, galletas, patatas fritas y otros snacks... este tipo de grasas pueden ser nocivas para la salud)

Ø  Estamos ante una dieta excesivamente  Fría - expansiva (pan, productos refinados, frutas ,zumos, alcohol, lácteos)

Ø  Los alimentos Yang (calientes-contractivos), vienen por la carne y el alcohol (aportan muy poca energía).

Ø  Apenas hay cereales integrales.

Ø  El Pescado aparece en un % considerado como razonable. Recordar que el pescado (salvaje - no piscifactoría) tiene una aportación de nutrientes muy similar a la carne, si bien su aporte calórico es menor, y para nuestro tracto intestinal es mucho más sencillo eliminar el desecho.

Ø  Exceso de Lácteos (somos el único "animal" que sigue alimentándose con leche después de la lactancia).

Ø  Es una dieta de muchas calorías y muy poco nutritiva en valor energético, vitaminas, minerales, aminoácidos, encimas…..

Cuántas más………………

Nutrición, estilo de vida, estado emocional, pensamientos, no pueden separarse, todo está relacionado. No debemos olvidar que nosotros tenemos la responsabilidad nuestra vida.

Hoy la humanidad ha elegido una forma de vivir que se relaciona muy mal con esta palabra "vida". El negocio y mercantilismo son el eje de funcionamiento de nuestra sociedad. La competitividad aparece como la única posibilidad de supervivencia, y todo debe ser rentable, incluida nuestra salud y educación.

Cuando hablamos de nutrición, estamos hablando de nuestra relación con el entorno, con la tierra, con sus plantas, sus animales. La forma de alimentarnos y los nutrientes que digerimos tienen mucho que ver con esta relación, cualquier persona podrá observar cómo se desarrolla esta relación en su vida, en su casa, en su ciudad...., y quizás también pueda tomar conciencia de ello.

"Reformar nuestros hábitos alimenticios equivaldría a transformar la industria agroalimentaria"

Es importante ser conscientes del poder que tenemos.